ویژگی های خاص سرخ کن وکیوم

ویژگی های خاص سرخ کن وکیوم

طراحی یکپارچه گرم کردن، سرخ کردن، ذخیره سازی روغن، روغن زدایی، آبگیری و فیلتراسیون روغن به طور مداوم تحت خلاء کامل می شود. محتوای روغن محصول کم است و محصول در حالت فشار منفی قرار دارد. فرآوری غذا در این شرایط نسبتاً کم اکسیژن انجام می شود. می تواند آسیب های ناشی از اکسیداسیون (مانند شکست اسیدهای چرب، قهوه ای شدن آنزیمی و سایر زوال اکسیداتیو و غیره) را کاهش دهد یا حتی از آن جلوگیری کند. در حالت فشار منفی، از روغن به عنوان واسطه انتقال حرارت استفاده می شود و آب (آب آزاد و بخشی از آب محدود شده) داخل غذا تبخیر و پاشیده می شود و باعث می شود بافت یک ساختار شل و متخلخل ایجاد کند.

سرخ کن خلاء دمای پایین دارای لایه روغن با دمای بالا، لایه روغن بافر و لایه آب است

سرخ کن خلاء دمای پایین Ouye دارای یک لایه روغن با دمای بالا، یک لایه روغن بافر و یک لایه آب است. سرباره ای که از مواد سرخ شده می ریزد، قبل از اینکه لایه روغن با دمای بالا کربنیزه نشود، به طور منظم از درگاه تخلیه سرباره تخلیه می شود. زباله های شناور روی سطح روغن داغ توسط پمپ گردش روغن داغ به مخزن روغن فیلتر هدایت می شوند و فیلتر می شوند.

سرخ کن خلاء دمای پایین مجهز به لایه روغن بافر است

سرخ کن خلاء دمای پایین مجهز به لایه روغن بافر است، بنابراین مقدار روغن اضافه شده دو برابر سرخ کن با همان عرض است، اما روغن مصرفی واقعی 70 درصد روغن مصرفی سرخ کن با همان عرض است. . در عین حال، از آنجایی که لایه روغن با دمای بالا می تواند رطوبت لایه سرخ کردنی را تکمیل کند، نه تنها کیفیت سرخ کردن مواد را تضمین می کند، بلکه عمر مفید روغن را نیز افزایش می دهد.

آیا این درست است که سرخ کن خلاء دمای پایین می تواند به طور مداوم برای مدت طولانی کار کند؟

سرخ کن خلاء دمای پایین نوعی تجهیزات است که می تواند سرخ کردن خودکار را انجام دهد. نه تنها باعث صرفه جویی در نیروی انسانی می شود، بلکه کارایی سرخ کردن را نیز بهبود می بخشد. نکته مهم این است که می توان از آن برای مدت طولانی استفاده کرد و به طور مداوم کار کرد. همچنین استفاده از آن نسبتاً ساده است.

سرخ کن خلاء دمای پایین با استفاده از اصل وزن مخصوص روغن و آب متفاوت، اختلاط ناپذیری و لایه بندی خودکار طراحی شده است.

کارکرد مداوم طولانی مدت سرخ کن خلاء دمای پایین Ouye از طریق اصول فنی به دست می آید. تمیز کردن و نگهداری منظم سرخ کن جاروبرقی بسیار مهم است تا در آینده در زمان استفاده از سرخ کن جاروبرقی تجهیزات بهتر شود. استفاده مناسب.

www.superbheater.com