اقدامات احتیاطی برای استفاده از اجاق گاز برقی
پیام بگذارید
اجاق های برقی برای اکثر مردم آشنا هستند. ما اغلب آنها را در زندگی روزمره خود می بینیم. اجزای اجاق برقی پیچیده نیستند ، بنابراین من در اینجا به جزئیات نمی پردازم. عناصر گرمایشی که معمولاً در اجاق های الکتریکی استفاده می شوند شامل کوارتز دور-} عناصر گرمایش مادون قرمز ، سیم مقاومت (سیم اجاق گاز برقی) بخاری آرایه ، عناصر گرمایش هالوژن و عناصر گرمایشی است. عناصر گرمایش مادون قرمز کوارتز FAR- بالاترین راندمان ، یک عامل ایمنی بیشتر را ارائه می دهد و جایگزینی و تعمیر آنها نسبتاً آسان است و آنها را به طور گسترده ترین استفاده می کند.
Dianrehui به شما یادآوری می کند که هنگام استفاده از اجاق گاز به نکات زیر توجه کنید:
1. پیش گرم کردن اجاق گاز: قبل از پخت هر غذایی ، فر باید در دمای مشخص شده از قبل گرم شود تا زمان پخت مشخص شده در دستور العمل را برآورده کند. پیش گرم کردن فر تقریباً 10 دقیقه طول می کشد. اگر کمتر از 10 دقیقه طول بکشد ، ممکن است به دمای مشخص شده نرسد. ترک بیش از حد اجاق گاز بیش از حد طولانی نیز می تواند طول عمر اجاق گاز را کوتاه کند.
2. ارتفاع پخت: هنگام پخت در یک فر کوچک ، شما اساساً فقط غذا را داخل آن قرار می دهید. با این حال ، اجاق های اندازه متوسط {2}} معمولاً دارای سه سطح هستند: فوقانی ، میانه و پایین. مگر اینکه دستور العمل دمای گرمای فوقانی و پایین را مشخص کند ، تابه پخت را در وسط قرار دهید. اگر گرمای فوقانی زیاد است و گرمای پایین کم است ، مگر اینکه گرمای فوقانی و پایین به طور مستقل قابل تنظیم باشد ، دمای گرمای فوقانی و پایین را اضافه کرده و به دو تقسیم کنید ، سپس تابه پخت را در حرارت فوقانی قرار دهید. با این حال ، شما هنوز هم باید سطح را برای هرگونه سوزش کنترل کنید.
3. مقابله با غذای سوخته: اجاق های کوچک بیشتر مستعد سوزش هستند. در این حالت ، مواد غذایی را با فویل آلومینیومی بپوشانید یا درب فر را کمی باز کنید تا گرما را از بین ببرد. اجاق های متوسط - فضای کافی دارند و دمای بیشتری دارند-} کنترل می شود. مگر اینکه دمای اجاق گاز خیلی زیاد باشد ، خیلی نزدیک به گرمای فوقانی باشد ، یا اجاق گاز برای مدت طولانی پخته شود ، سوزش احتمال کمتری وجود دارد.
4. برخورد با دمای اجاق گاز ناهموار: اگرچه اجاق های متوسط {1} medium قابل کنترل هستند ، اما هنوز به اندازه اجاق های بزرگ حرفه ای خوب نیستند. به عنوان مثال ، هنگام تهیه شیرینی های چینی و غربی ، زیرا دما در یک اجاق گاز به اندازه متوسط {3}} نسبت به یک اجاق گاز حرفه ای بزرگ پایدارتر است ، باید در هنگام پخت مراقب تر و آگاه باشید. شما باید شیرینی ها را بچرخانید یا در صورت لزوم آنها را خنک کنید تا از گسترش ناهموار در هر دو طرف کیک یا نان یا کوکی هایی که پخته شده اند در حالی که برخی از آنها پخته نشده اند ، جلوگیری کنید.
5. از سوختگی خودداری کنید: اجاق گاز گرمایش نه تنها در داخل آن داغ است ، بلکه در بیرون و درب شیشه نیز گرم است. بنابراین ، بهتر است هنگام باز کردن یا بستن درب اجاق گاز ، دستکش های عایق 2 {2} را بپوشید تا از سوختگی اشیاء داغ مانند درب شیشه ای جلوگیری کنید.
