نحوه انتخاب خشک کن غذای مناسب

خشک کن غذای مناسب را چگونه انتخاب می کنید؟ صرف نظر از خشک شدن مواد ، ابتدا باید میزان رطوبت و رطوبت آن را که خشک می شود تعیین کنیم و آزمایش کنیم که چند کیلوگرم از محصولات تازه می تواند یک کیلوگرم غذای خشک را به همراه داشته باشد.

ابتدا باید مشخصات کم آبی بدن را تعیین کنیم. میوه ها و سبزیجات نسبتاً سریع آب بدن می شوند. محصولات فله یا کامل خشک شده به آرامی کم آب می شوند ، به خصوص آنهایی که دارای پوسته یا آنهایی هستند که دارای غشایی مانند فلفل هستند.

دوم ، پس از تعیین میزان رطوبت مواد و خصوصیات کم آبی ، می توانیم میزان ماده مورد نیاز برای پردازش را در یک زمان تعیین کنیم.

فرض کنید ما باید 300 کیلوگرم از محصولات تازه را در طی 10 ساعت از خشک کردن . 300/10=30 kg/h کم آب کنیم ، به این معنی که ما باید 30 کیلوگرم رطوبت در ساعت را حذف کنیم. هنگام انتخاب واحد پمپ حرارتی ، به عنوان مرجع به این داده ها نیاز دارید. فاکتورهایی مانند این که آیا این واحد می تواند 30 کیلوگرم آب در ساعت را برای مواد تبخیر کند ، آیا می تواند رطوبت را به موقع از بین ببرد ، خواه یک پمپ حرارتی Dehumidification حلقه بسته {8 {بسته بسته باشد ، می تواند به ظرفیت کاهش مصرف مورد نظر برسد ، و اینکه آیا می تواند پس از دستیابی به ظرفیت دفع فشار خون ، دمای ثابت را حفظ کند. از آنجا که تجهیزات خشک کردن از تولید کننده به تولید کننده متفاوت است ، درک پارامترهای عملکرد خشک کن مهم است.
ساده ترین عامل محتوای رطوبت است. هرچه میزان رطوبت مواد بیشتر باشد ، احتمال انتخاب پمپ حرارتی dehumidification حلقه بسته- بیشتر است. برای موادی که دارای رطوبت نسبتاً کم ، زمان خشک شدن طولانی تر یا ماده ای با پوشش است که آهسته تر کم آب می شود ، خشک کن پمپ حرارتی حلقه {3 {3 {{3 {{3 {{3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {3 {{3 {3 {3 {3 {3 {3}.
پس از تصمیم گیری در مورد تجهیزات خشک کردن ، مرحله بعدی تعیین اندازه اتاق خشک کردن است. ابتدا تعیین کنید که چه مقدار می توان در هر متر مربع ذخیره کرد. مواد مختلف دارای ضخامت بارگذاری متفاوتی هستند. به عنوان مثال ، پکن ها و گردو ها می توانند ضخیم تر بسته بندی شوند ، در حالی که میوه ها و سبزیجات خرد شده باید کمتر ضخیم بسته بندی شوند و ترجیحاً انباشته نشوند. تعداد کیلوگرم مواد را که می توان در هر متر مربع ذخیره کرد تعیین کرده و سپس تعداد لایه های قفسه خشک و منطقه را در هر لایه محاسبه کنید. به عنوان مثال ، اگر شما نیاز به خشک کردن 2،000 جین (200 کتی) از پکن ها دارید ، یک متر مربع می تواند دو لایه پکن را نگه دارد ، در مجموع 20 جین (20 کتی). بنابراین ، 100 متر مربع می تواند 2،000 جین (200 کتی) از پکن ها را در خود جای دهد. با فرض اینکه سینی های خشک کننده 1 متر*1 متر و 5 سانتی متر عمق دارند ، به 100 سینی چنین نیاز دارید. اگر هر سبد خشک کن دارای 20 لایه باشد ، فقط به پنج چرخ دستی خشک کردن نیاز است.

پس از تعیین ابعاد سینی ها و چرخ دستی های خشک کردن ، می توانید ابعاد اتاق خشک کردن بهینه را بر اساس فضای کف مورد نیاز برای پنج چرخ دستی خشک کردن ، منطقه نصب تجهیزات و سیستم تأمین هوا طراحی کنید.

توجه: توجه ویژه ای به خصوصیات کم آبی موارد و ضخامت انباشت مواد.