چگونه از بخاری های PTFE در غیرفعال کردن اسید سیتریک داغ مخازن آبجو استفاده می شود؟

یک مخزن آبجوسازی براق از جنس استنلس استیل باید پس از یک چرخه تولید یا تمیز کردن عمیق با محلول اسید سیتریک گرم غیرفعال شود تا دوباره{0}}روکش غیرفعال مقاوم در برابر خوردگی آن ایجاد و بهبود یابد. بخاری غوطه‌وری که برای گرم کردن این محلول استفاده می‌شود نباید منبع آهن، مس یا سایر فلزات آلوده‌کننده باشد، زیرا حتی کمی آلودگی فلزی ممکن است فرآیند غیرفعال‌سازی را به خطر بیندازد و در نتیجه بر ثبات طعم آبجو تأثیر بگذارد. PTFE به عنوان منبع حرارتی تمیز و بی اثر شیمیایی برای این فعالیت ظریف عمل می کند.

سیستم های آبجوسازی غیرفعال کننده اسید سیتریک هیتر PTFE فقط برای گرم کردن نیستند. هدف، عملیات حرارتی بدون آلودگی-برای محافظت از یکپارچگی فولاد ضد زنگ و خلوص نوشیدنی کنترل شده است.

چرا غیرفعال سازی برای مخازن آبجوسازی ضروری است؟
ظروف آبجوسازی فولادی ضد زنگ به دلیل پوشش نازک اکسید غنی از کروم در برابر خوردگی مقاوم هستند.

این لایه غیرفعال می تواند توسط ذرات آهن آزاد در حین ساخت، جوشکاری، سنگ زنی یا تمیز کردن سخت مختل یا آلوده شود.

بدون غیرفعال سازی کافی:

مقاومت کمتر در برابر خوردگی سطح

آلودگی با آهن ممکن است اتفاق بیفتد

تمیز کردن سخت تر است

افزایش ریسک خلوص محصول

دوام مخزن درازمدت-ممکن است به خطر بیفتد

غیرفعال سازی مجدد اسید سیتریک{0}}لایه اکسید کروم را ایجاد می کند و آلودگی آهن آزاد را از سطح ضد زنگ حذف می کند.

نحوه عملکرد غیرفعال کردن اسید سیتریک
اسید سیتریک به دلیل قابلیت‌های غیرفعال‌سازی مؤثر آن بدون مسائل زیست‌محیطی و ایمنی سیستم‌های اسید نیتریک، کاربرد بیشتری در کاربردهای آبجوسازی پیدا کرده است.

شرایط فرآیند معمولی
راه حل های غیرفعال سازی به طور کلی شامل موارد زیر است:

اسید سیتریک، غلظت 4 تا 10 درصد

محلول به طور معمول تا دمای زیر گرم می شود:

50 تا 70 درجه

زمان های نوردهی معمولی عبارتند از:

30 - 60 دقیقه

در طول درمان، محلول داغ ممکن است:

دوباره-در کشتی گردش کرد

در داخل اسپری شده است

استاتیک در داخل نگهدارنده مخزن

دمای بالاتر، واکنش‌های پاک‌سازی شیمیایی و غیرفعال‌سازی را سرعت می‌بخشد و راندمان کلی فرآیند را افزایش می‌دهد.

چرا از بخاری های PTFE استفاده کنیم؟
شیمی غیرفعال سازی نباید توسط خود سیستم گرمایشی به خطر بیفتد.

گرمایش بدون فلز
بخاری غوطه وری PTFE جداسازی کامل سیال فرآیند از عنصر گرمایش الکتریکی داخلی را امکان پذیر می کند.

ژاکت PTFE: -

هیچ یون فلزی آزاد نمی شود.

100% مقاوم در برابر اسید سیتریک

خلوص شیمیایی را حفظ می کند

از آلودگی گالوانیکی جلوگیری می کند.

این امر به ویژه مرتبط است زیرا افزودن آهن یا سایر فلزات فعال به حمام غیرفعال مستقیماً با کل هدف خود درمان در تضاد است.

بخاری PTFE کارخانه آبجوسازی یک محافظ غیرقابل تشخیص و بی مزه از یکپارچگی فولاد ضد زنگ است.

ساخت بخاری PTFE معمولی
اکثر سیستم‌های غیرفعال‌سازی آبجوسازی، نصب‌های بخاری غوطه‌وری ساده هستند.

طراحی بیش از-هیترهای جانبی-
یک تنظیم معمولی این است:

بخاری های غوطه ور PTFE از طرف دیگر

عناصر گرمایشی با چگالی وات کم

کنترل دمای داخلی-

ساخت و ساز برقی زمین

بخاری در مخزن آویزان شده و اتصالات الکتریکی به دلایل ایمنی بالاتر از سطح مایع است.

خواص گرمایش ملایم
بخاری PTFE به دلیل دمای خفیف فرآیند 50-70 درجه قادر است در محدوده حرارتی تعیین شده به راحتی کار کند.

چگالی وات کم به اطمینان از موارد زیر کمک می کند:

گرمایش یکنواخت مایع

حداقل گرمای بیش از حد موضعی

شیمی غیرفعال سازی پایدار است

عمر طولانی بخاری

نیاز اصلی به جای مقاومت در برابر خوردگی شدید، تمیزی است، زیرا محلول های اسید سیتریک از نظر شیمیایی بسیار تهاجمی نیستند.

چرا تمیزی سطح مهم است؟
تجهیزات پردازش آبجوسازی که بهداشتی بوده و به راحتی استریل می شوند.

سطح نچسب PTFE صاف{{0}
PTFE مزایای بهداشتی مختلفی دارد:

پرداخت فوق العاده صاف.

ویژگی سطح نچسب-

ایجاد-مقاومت پسماند

به راحتی قابل شستشو و آبکشی است

بسیاری از مواد بخاری فلزی نسبت به سطوح PTFE مستعد چسبندگی قوی لایه های پروتئینی، باقیمانده های معدنی و رسوبات پاک کننده هستند.

این فرآیندهای بهداشتی پس از فرآیند را کاهش می دهد.

حفظ خلوص آبجو
یکی از انگیزه های اصلی استفاده از بخاری های PTFE در کاربردهای دم کردن، حفظ طعم و مزه است.

جلوگیری از آلودگی فلزی
ردیابی آلودگی فلزی در تجهیزات آبجوسازی ممکن است به موارد زیر کمک کند:

خاموش-طعم فلزی می‌دهد

ناپایداری اکسیداسیون

تغییر رنگ محصول

ماندگاری کوتاه تر

از آنجایی که هیچ فلزی از طریق PTFE به محلول اسید سیتریک داغ اضافه نمی‌شود، غیرفعال‌سازی در کل از نظر شیمیایی تمیز است.

تنها سطح فلزی که در درمان آشکار شد، خود مخزن فولاد ضد زنگ است.

نگرانی های ایمنی الکتریکی
سیال فرآیند نسبتاً سبک است اما استانداردهای ایمنی الکتریکی صنعتی با این وجود مهم هستند.

پایه گذاری درست
بخاری PTFE باید:

به درستی زمین شده الکتریکی

دستگاه‌های خطای زمین-محافظت می‌شوند

نصب شده با رعایت استانداردهای برق بهداشتی

این امر به ویژه در موقعیت‌های{0}}فرآوری غذای مرطوب که اپراتورها و خدمه نظافت در نزدیکی تجهیزات کار می‌کنند بسیار مهم است.

تنظیم دما
کنترل دما دقیق است و به جلوگیری از موارد زیر کمک می کند:

گرمای بیش از حد اسید

تبخیر غیر ضروری

ناهماهنگی فرآیند

آسیب حرارتی به واشر یا مهر و موم

بنابراین سیستم های کنترل ترموستاتیک یا PID یکپارچه اغلب به کار گرفته می شوند.

یادداشت در مورد سلامت
چرا به طراحی بدون ترک نیاز دارید؟
مجموعه های بخاری برای کاربردهای غذا و نوشیدنی باید مکان های نگهداری باکتری ها را کاهش دهند.

طراحی بهداشتی بخاری PTFE شامل:

سطوح در معرض دید را بدون جوشکاری صاف کنید

شکاف{0}}هندسه نصب رایگان

سازه های پشتیبانی آسان برای تمیز کردن

مواد آب بندی درجه غذایی

حداقل فضای مرده را در اطراف براکت‌ها، گیره‌ها یا سخت‌افزار نصب فراهم کنید که امکان تمیز کردن و روش‌های بهداشتی مؤثر را فراهم می‌کند.

در بسیاری از کاربردهای آبجوسازی، مجموعه بخاری همچنین باید بتواند در برابر قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی تمیز-در محل-(CIP) معمول مقاومت کند.

مزایای بلند مدت در خدمات آبجوسازی
بخاری های غوطه وری PTFE تعدادی از مزایای عملیاتی-دراز مدت در سیستم های غیرفعال ارائه می دهند.

مقاوم در برابر خوردگی
غلاف فلوروپلیمر در برابر موارد زیر مقاوم است:

اسید سیتریک گرم

عوامل تمیز کننده

آسیب آب

چرخه های بهداشتی مکرر

تعمیر و نگهداری پایین تر
مقاومت در برابر خوردگی و سطح نچسب{0}}کاهش:

ایجاد مقیاس

رنگ آمیزی سطحی

کمپین پاکسازی

چند بار تعویض بخاری

یکنواختی فرآیند
شیمی غیرفعال سازی در بسیاری از چرخه های تصفیه پایدار و قابل پیش بینی است زیرا هیچ گونه آلودگی فلزی توسط بخاری وارد نمی شود.

خلاصه
بخاری غوطه ور PTFE محلول گرمایش بهداشتی و شیمیایی خالص است که برای غیرفعال کردن اسید سیتریک داغ مخازن آبجوسازی ضروری است. بخاری یک منبع حرارتی ملایم و بدون آلودگی{1} برای محلول‌های اسید سیتریک در محدوده 50 تا 70 درجه ارائه می‌کند که ایجاد یک لایه غیرفعال تمیز و پایدار بر روی تجهیزات دم‌آوری فولاد ضد زنگ بدون شسته شدن یون‌های فلزی نامطلوب در فرآیند را تسهیل می‌کند.

غلاف PTFE کاملاً در برابر اسید سیتریک مقاوم است، همراه با سطح صاف و نچسب آن و سازگاری با طراحی بهداشتی، مخصوصاً برای موقعیت‌های فرآوری غذا و نوشیدنی که تمیزی و خلوص طعم در اولویت هستند، مناسب است.

کیفیت نتیجه امروز نه تنها توسط مواد تشکیل دهنده و روش های تخمیر، بلکه توسط انتخاب های مهندسی نادیده در داخل خود تجهیزات فرآیند، در سیستم های آبجوسازی امروزی تعیین می شود. طعم آبجو دستی با تصمیمات ظریف در گرمایش فرآیند و انتخاب مواد محافظت می شود.