مواد و محصولاتی که معمولاً استفاده می شود پرتوهای مادون قرمز بسیار دور است

(1) دما: از آنجا که تخم بارور شده در طی فرآیند تشکیل تخم مرغ شروع به توسعه کرده است ، رشد جنینی پس از تولید در خارج از بدن مادر به طور موقت متوقف می شود. سپس ، در شرایط خارجی خاصی دوباره شروع به توسعه می کند. هنگامی که دمای محیط زیاد باشد ، اما تا زمانی که این دما به دمای مناسب برای رشد جنینی نرسد ، رشد جنینی ناقص و ناپایدار است ، که به راحتی می تواند باعث مرگ زودرس جنین شود. هنگامی که دمای محیط برای مدت طولانی (0 درجه) خیلی کم است ، اگرچه رشد جنینی هنوز هم می تواند در حالت استاتیک باشد ، نشاط جنینی کاهش می یابد و حتی می میرد. مناسب ترین دمای ذخیره سازی 13 {20} 16 درجه است. (2) رطوبت: در حین ذخیره تخم مرغ های پرورش دهنده ، آب موجود در تخم ها از طریق روزنه ها تبخیر می شود و سرعت آن به طور معکوس با رطوبت نسبی در اتاق ذخیره سازی متناسب است. به منظور به حداقل رساندن تبخیر آب در تخم ها ، باید رطوبت داخلی افزایش یابد ، به طور کلی 75 {34 {85} 85 ٪. (3) چرخش تخم ها: در طول دوره ذخیره سازی ، به منظور جلوگیری از چسبیدن دیسک جوانه زرده به غشای پوسته ، که ممکن است منجر به مرگ زودهنگام جنین شود ، تخم ها باید تبدیل شوند. در طی 1 هفته ، نیازی به چرخش تخم مرغ نیست. برای بیش از 1 هفته ، بهتر است تخم مرغ 1-} 2 بار در روز تبدیل شود. به اصطلاح چرخش تخم مرغ فقط نیاز به تغییر زاویه تخم مرغ دارد و آن را از بالا به پایین نمی ریزد. (4) زمان ذخیره سازی: اگر تخم ها برای کمتر از 2 هفته ذخیره شوند ، میزان جوجه کشی کمی کاهش می یابد. اگر آنها بیش از 2 هفته ذخیره شوند ، میزان جوجه کشی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. اگر بیش از 3 هفته ذخیره شوند ، نرخ جوجه ریزی به شدت کاهش می یابد. به طور کلی ، بهتر است تخم مرغ ها را برای کمتر از 7 روز و بیش از 2 هفته ذخیره کنید. در صورت امکان ، هر چه زودتر تخم مرغ انکوبه شود ، بهتر می شود. اگر زمان ذخیره سازی خیلی طولانی باشد ، دستیابی به اثر جوجه ریزی ایده آل دشوار خواهد بود. این امر به این دلیل است که تخم مرغ تخم مرغ تازه و دست نخورده دارای خواص باکتری کش است ، اما پس از ذخیره طولانی مدت ، این خاصیت باکتری کش به شدت کاهش می یابد. پس از ذخیره طولانی مدت ، آب موجود در تخم ها تبخیر می شود و در نتیجه تغییر در مقدار pH تخم ها ایجاد می شود و باعث افزایش سن جنین می شود و مواد مغذی تخریب می شوند و باعث کاهش نشاط جنین می شوند. و جنین از رشد باکتری ها در سطح پوسته تخم مرغ آسیب می بیند. هنگام حمل تخم مرغ ، برای جلوگیری از لرزش و آسیب ، به بسته بندی های کامل توجه کنید. برای جلوگیری از انجماد و ترک خوردگی به حفظ گرما در هنگام حمل و نقل زمستانی توجه کنید.